PAS 223: Gerenciando a Segurança dos Alimentos nas Embalagens |
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Programa de Pré-requisitos para a Segurança dos Alimentos nas Embalagens
O que é a PAS 223
A Especificação para Avaliação Pública (da sigla em Inglês PAS) 223 foi desenvolvida especificamente para tratar dos programas de pré-requisitos (da sigla em Inglês PRP) para a segurança dos alimentos para projetos e produção de embalagens para alimentos e bebidas foi elaborada com a intenção de ser usada juntamente com a ISO 22000, a norma internacional de sistemas de gestão da segurança dos alimentos através da cadeia de suprimentos.
Os PRP’s para a segurança dos alimentos do PAS 223 incluem:
- Desenvolvimento de projeto, fabricação e manutenção.
- Controle dos riscos à segurança dos alimentos e de potenciais fontes de contaminação
- Layout e instalações dos locais de trabalho
- Estruturas internas e acessórios, incluindo ralos, forros, luminárias, janelas, etc.
- Localização dos equipamentos
- Estruturas temporárias e móveis
- Estocagem e armazenamento
- Instalações, incluindo fornecimento de água, qualidade do ar e ventilação, ar comprimido e outros gases, iluminação
- Gestão e remoção de resíduos, incluindo recipientes, fossas e drenagem
- Adequação e manutenção dos equipamentos, incluindo superfícies de contato no processo de embalagem de alimentos e manutenção preventiva e corretiva
- Materiais adquiridos e suprimentos, incluindo seleção e gestão de entrada de matérias-primas
- Contaminações e migrações, incluindo microbiológica, física, química e por alergênicos
- Limpeza, incluindo produtos de limpeza, ferramentas, programas e monitoração de eficácia
- Controle de pragas, incluindo programas, prevenção, monitoração e erradicação
- Higiene pessoal
- Retrabalho e recolhimento de produto
- Conscientização dos consumidores
- Food Defense, biovigilância e bioterrorismo
- Projeto e desenvolvimento de embalagem para alimentos
Quem desenvolveu a PAS 223?
A Safe Supply of Affordable Food Everywhere (SSAFE) patrocinou o desenvolvimento da PAS 223 e um grupo de direção com representantes da SSAFE e da The Coca-Cola Company conduziram a autoria técnica da especificação da PAS 223. Contribuições adicionais do Grupo de Direção da PAS 223 incluíram representantes da Foundation for Food Safety Certification (FSSC); grandes empresas internacionais fabricantes de alimentos e bebidas como Nestlé, Danone, Unilever e Kraft; alguns dos principais fornecedores de embalagens como Tetra Pak, Amcor, Alpla, Rexam e Owens-Illinois; e representantes de associações comerciais de embalagem como o Institute for Packaging Professionals/Food Safety Alliance for Packaging (FSAP).
Benefícios
A certificação de acordo com a PAS 223 + ISO 22000 do LRQA assegura que sua organização está adotando as melhores práticas reconhecidas pela indústria para o desenvolvimento e fabricação de embalagens para alimentos e bebidas a partir de um fornecedor mundial de Business Assurance.
Além disso, a certificação do LRQA traz credibilidade, independência, respeito e é desenvolvida para entregar:
- maior controle e transparência dos processos de projeto e fabricação de embalagens
- maior confiança nos sistemas de embalagens para alimentos e bebidas
- consistência através das melhores práticas globais da indústria de embalagens
- maior confiança em produtos de alimentos
- redução de riscos à saúde dos consumidores
- aprimoramento da reputação e proteção da marca
- aprimoramento da gestão da cadeia de suprimentos
- redução de custos através de ganhos na eficiência dos processos e auditorias simplificadas
A certificação de acordo com a PAS 223 + ISO 22000 também forma a base para a melhoria contínua e para o benchmarking em nível global.
Como o LRQA pode ajudar?
Caso sua organização já seja certificada de acordo com a ISO 22000
O LRQA pode realizar uma auditoria de gap analysis sobre a PAS 223 para ajudá-lo a conquistar a certificação.
Sua organização ainda não está certificada de acordo com a ISO 22000
Se você não tem certeza sobre o processo para fazer a transição de seu sistema de segurança dos alimentos em vigor, o LRQA pode realizar uma auditoria de gap analysis para ajudá-los a determinar a melhor rota para a certificação conforme a ISO 22000 + PAS 223. Após uma auditoria bem sucedida, podemos certificar sua empresa na ISO 22000 + PAS 223.
Conquistando a certificação FSSC 22000
No futuro, a FSSC 22000 deverá ampliar seu escopo para incluir fabricação de material de embalagem e assim adicionar a PAS 223 para seu esquema de certificação. Quando isso ocorrer, caso você seja um fabricante de material de embalagem que tenha um certificado ISO 22000 + PAS 223, o LRQA poderá fazer o upgrade de seu certificado para a FSSC.
Conheça nossas outras opções de certificação para a segurança dos alimentos.
Também oferecemos treinamentos em segurança dos alimentos para ajudar sua equipe a entender os requisitos das normas de certificação da segurança dos alimentos.
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